Visuellement stupéfiant et intense or pâle avec des lueurs jaunes. Les arômes de pain de lait, de cuisson, de panettone et de zeste d’agrumes se mêlent sur le nez.  La sensation en bouche est extraordinaire. Il possède une pureté et une tension qui résonnent sur le palais et font monter les papilles gustatives en plein essor. Une finition remarquablement persistante sur des notes d’épices molles et une touche agréable d’amertume. Cette cuvée s’appelle BB 1843 en hommage à la date de création de la Maison Besserat de Bellefon.