La cuvée 180 ans, spécialement assemblée pour cet anniversaire par notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, représente l’expression la plus aboutie du style de la Maison. Cette cuvée d’exception est composée d’un assemblage des meilleurs crus de deux grandes années, 2012 et 2015, pour une complexité rare et une finesse incomparable. Le premier nez est très orienté fleurs blanches (pivoine), puis des notes de pain légèrement toasté apparaissent. Après une franche aération, des notes subtiles et nobles de bois se dévoilent accompagnées de noix de coco et de réglisse