Description

Concernant nos Pineaux des Charentes, le Pineau blanc est composé d’Ugni-Blanc mais également de Colombard. Les assemblages peuvent être variables selon le millésime et selon le produit souhaité. Toutefois, l’Ugni-Blanc restera dominant à plus de 70% pour l’ensemble de nos Pineaux Blancs. Le Pineau des Charentes Rouge est composé d’un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le Merlot apporte un arome cassis plutot dominant, contrairement au Cabernet Sauvignon qui fait ressortir une palette aromatique de fruits rouges plus variés.